Sernikobrownie

Składniki:

• 500 g sera białego półtłustego (lub kremowego z wiaderka)
• 200 g czekolady (u mnie 150 g czekolady gorzkiej 64% i 50 g mlecznej)
• 5 jaj
• 200 g masła
• 120 g mąki
• 300 g cukru drobnego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozdrobnić, rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić na chwilę do przestudzenia.
2. Masło utrzeć z 150 g cukru na puszystą masę. Ciągle miksując dodać do masy 3 jajka – jedno po drugim. Dodać przestudzoną (nie gorącą) roztopioną czekoladę i zmiksować do powstania jednolitej masy. Dodać mąkę i wymieszać delikatnie rózgą do połączenia.
3. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do tortownicy 3/4 masy czekoladowej.
4. Twaróg zmielić (TM: 30 sek, obr. 5), dodać 150 g cukru, cukier waniliowy i pozostałe 2 jajka. Zmiksować na gładką masę.
5. Masę serową wylać na masę czekoladową. Na wierzch wykładać łyżką resztę masy czekoladowej.
6. Piec w temperaturze 170°C przez około godzinę. Studzić w uchylonym piekarniku.